ในฐานะผู้จัดหาหมากฝรั่งจีน Konjac มืออาชีพ Jiangsu Zipin ได้จัดหา Konjac Gum มาหลายปีแล้ว Konjac (ชื่อทางวิทยาศาสตร์: Amorphophallus Konjac) เป็นสมุนไพรไม้ยืนต้น Araceae ที่มีประวัติศาสตร์การเพาะปลูกมานานหลายศตวรรษในภูมิภาคตะวันตกเฉียงใต้และตะวันตกของจีน องค์ประกอบหลักของมันคือ glucomannan (kgm) Konjac Gum อุดมไปด้วยเซลลูโลสและการติดตามที่ละลายน้ำได้ด้วยน้ำยังมีกรดอะมิโน 16 ชนิดและมีลักษณะของแคลอรี่ต่ำโปรตีนต่ำและไขมันต่ำ
Konjac Gum ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร ตัวอย่างเช่นมันถูกใช้ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์นมขนมเยลลี่ ฯลฯ เพื่อปรับปรุงพื้นผิวและโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ปรับปรุงรสชาติและผลการรวมเจล Konjac Gum ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์การดูแลสุขภาพวิศวกรรมชีวภาพอุตสาหกรรมปิโตรเลียมอุตสาหกรรมสิ่งทอการแปรรูปยาสูบและอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง
รูปร่าง |
แป้งไม่มีกลิ่นสีขาวหรือสีเหลืองอ่อน |
ขนาดอนุภาค |
95% ผ่าน 120 ตาข่าย |
ความหนืด (1%, 25 ℃, MPA.S) |
ตามความต้องการ (25000 ~ 36000) |
Konjac Glucomannan (KGM) |
≥ 90% |
pH (1%) |
5.0- 7.0 |
ความชื้น (%) |
≤ 10 |
SO2 (g/kg) |
≤ 0.2 |
เถ้า (%) |
≤ 3.0 |
โปรตีน (%, วิธี kjeldahl) |
≤ 3 |
แป้ง (%) |
≤ 3 |
ตะกั่ว (PB) |
≤ 2 mg/kg |
สารหนู (AS) |
≤ 3 mg/kg |
วัสดุที่ละลายได้ของอีเธอร์ (%) |
≤ 0.1 |
ยีสต์และแม่พิมพ์ (CFU/ G) |
≤ 50 |
จำนวนแผ่นทั้งหมด (CUF/ G) |
≤ 1,000 |
Salmonella spp./ 10g |
เชิงลบ |
E.Coli/ 5G |
เชิงลบ |
Konjac Gumส่วนใหญ่ใช้ในการผลิตเยลลี่ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ไอศครีมผลิตภัณฑ์นมและอาหารระดับไฮเอนด์อื่น ๆ ผลิตภัณฑ์นม ฯลฯ
บรรจุ:
25 กก./ กระเป๋า
พื้นที่จัดเก็บ:
อยู่ภายใต้สภาพอากาศเย็นและแห้งห่างจากแสงแดดโดยตรงและหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับอากาศ เมื่อเปิดแล้วควรใช้ผลิตภัณฑ์ทันทีหรือปิดผนึก
อายุการเก็บรักษา:
24 เดือนนับจากวันที่ผลิตในแพ็คเกจที่ยังไม่ได้เปิด