ในฐานะซัพพลายเออร์ Curdlan มืออาชีพของจีน BindPro® ได้จัดหา Curdlan มาหลายปีแล้ว Curdlan เป็นสารเติมแต่งอาหารที่ใช้งานกันอย่างแพร่หลายในหลายอุตสาหกรรม Curdlan สามารถสร้างได้ทั้งเจลที่เปลี่ยนความร้อนได้และเจลที่เปลี่ยนกลับไม่ได้ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะสารก่อเจลในเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากซูริมิ เยลลี่ และผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่วเหลือง
|
รูปร่าง |
สีขาวเป็นผงสีขาวนวล |
|
ความแรงของเจล (g/cm2) |
€450-650 ตามความต้องการ |
|
การสูญเสียจากการทำให้แห้ง ( |
¤10% |
|
ความบริสุทธิ์ (คำนวณเป็นกลูโคสปราศจากน้ำ) |
€ 80% |
|
pH (สารละลายในน้ำ 1%)) |
6.0- 7.5 |
|
สารหนู (ppm) |
¤ 2 |
|
Pb (เป็น Pb) |
¤ 0.5 |
|
เถ้า |
¤ 6.0 |
|
ไนโตรเจนทั้งหมด |
¤ 1.5% |
|
จำนวนแบคทีเรียแอโรบิก |
¤ 10,000CFU/กรัม |
|
โคลิฟอร์มแบคทีเรีย |
¤ 3 MPN/ก |
Curdlan ส่วนใหญ่จะใช้ในการผลิตเยลลี่ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากซูริมิ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่วเหลือง ฯลฯ
การบรรจุ:
20กก./ถัง
พื้นที่จัดเก็บ:
เก็บในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง และหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับอากาศ เมื่อเปิดแล้วควรใช้ผลิตภัณฑ์ทันทีหรือปิดฝาใหม่
อายุการเก็บรักษา:
24 เดือนนับจากวันที่ผลิตในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ยังไม่ได้เปิด
