ในฐานะซัพพลายเออร์ของจีนนิซินมืออาชีพเจียงซูซิปพินได้จัดหานิซินมาหลายปีแล้ว Nisin เป็นเปปไทด์ต้านแบคทีเรีย polycyclic ที่ผลิตโดยแบคทีเรียแลคโตคัคคัสแลคติสที่ใช้เป็นสารกันบูดอาหาร มันละลายได้ในน้ำและสามารถมีประสิทธิภาพในระดับที่ใกล้กับช่วงส่วนต่อพันล้าน
Nisin เป็นตัวอย่างที่หายากของแบคทีเรีย "Spectrum" ที่มีประสิทธิภาพต่อสิ่งมีชีวิตแกรมบวกจำนวนมาก ดังนั้นจึงสามารถทำหน้าที่เป็นสารกันบูดอาหารในผลิตภัณฑ์อาหารที่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อนรวมถึงผลิตภัณฑ์นมพาสเจอร์ไรส์ผักกระป๋องผลิตภัณฑ์แป้งอบร้อน ฯลฯ
รูปร่าง |
ผงสีน้ำตาลเล็กน้อยถึงสีขาว |
ความแรง |
≥900iu/mg |
สูญเสียการอบแห้ง |
≤3.0% |
โซเดียมคลอไรด์ |
≥50% |
ตะกั่ว |
≤1.0mg/kg |
จำนวนรวม |
<10 cfu/g |
กลุ่มโคไล |
<3.0 mpn/g |
พวกเขาแสดงความเย็น |
<3.0 mpn/g |
ซัลโมเนลล่า |
ไม่สามารถตรวจพบได้ |
นิสซินมีทั้งความปลอดภัยและมีประสิทธิภาพในการรักษาเนื้อสัตว์นมของว่างเครื่องดื่มอาหารกระป๋อง ฯลฯ
ยับยั้งการเน่าเสียแกรมบวกและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพและโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประสิทธิภาพต่อแบคทีเรียสปอร์-สปอร์ที่ทนต่อความร้อนเช่น Bacillus Stearothermophilus, Bacillus cereus, Clostridium botulinum
ลดอุณหภูมิการประมวลผลความร้อนและ/หรือเวลาและลดการสูญเสียสารอาหาร
ปรับปรุงคุณภาพอาหารความปลอดภัยและอายุการเก็บรักษา
คุ้มค่าเนื่องจากระดับปริมาณต่ำ
ไม่มีอิทธิพลต่อจุลินทรีย์ธรรมชาติรวมถึงโปรไบโอติกในร่างกายมนุษย์
บรรจุ:
500 กรัม/ กระเป๋า 10 กิโลกรัมต่อกล่อง
พื้นที่จัดเก็บ:
เก็บไว้ในเงาปิดและแห้งภายใต้22ºC
นิสซิน ไม่ควรเก็บไว้ด้วยสารพิษเป็นอันตรายและมีฤทธิ์กัดกร่อน ป้องกันจากแสงแดดโดยตรง
อายุการเก็บรักษา:
24 เดือนนับจากวันที่ผลิตในแพ็คเกจที่ยังไม่ได้เปิด