จีน Transglutaminase สำหรับลูกชิ้น ผู้ผลิต ผู้จำหน่าย โรงงาน

ในฐานะผู้จัดหาแคลเซียมออกไซด์เปลือกหอยเชลล์จีนมืออาชีพเจียงซูซิปพินได้จัดหาแคลเซียมออกไซด์ของเปลือกหอยมาหลายปีแล้ว เชลล์แคลเซียมผลิตผ่านการสลายตัวทางความร้อนของหินปูนหรือเปลือกหอย มันสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งอาหาร, ตัวควบคุมความเป็นกรด, ตัวแทนบำบัดแป้งและวัฒนธรรมเริ่มต้น นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับการทำความสะอาดผักและผลไม้เสื้อผ้าและการทำหมันสิ่งแวดล้อม

ในฐานะซัพพลายเออร์ Carrageenan มืออาชีพของจีน Jiangsu Zipin ได้จัดหา Carrageenan มาหลายปีแล้ว Carrageenan เป็นชื่อโดยรวมสำหรับกลุ่มของ polysaccharides เชิงเส้นซัลเฟตที่สกัดจากสาหร่ายสีแดงที่กินได้ทางทะเล polysaccharides เหล่านี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเนื่องจากความสามารถในการผูกโปรตีนในอาหารอย่างเสถียรเช่นในฐานะ coagulants, thickeners หรือ stabilizers ในเยลลี่, ผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

ในฐานะผู้จัดหาหมากฝรั่งจีน Konjac มืออาชีพ Jiangsu Zipin ได้จัดหา Konjac Gum มาหลายปีแล้ว Konjac (ชื่อทางวิทยาศาสตร์: Amorphophallus Konjac) เป็นสมุนไพรไม้ยืนต้น Araceae ที่มีประวัติศาสตร์การเพาะปลูกมานานหลายศตวรรษในภูมิภาคตะวันตกเฉียงใต้และตะวันตกของจีน องค์ประกอบหลักของมันคือ glucomannan (kgm) Konjac Gum อุดมไปด้วยเซลลูโลสและการติดตามที่ละลายน้ำได้ด้วยน้ำยังมีกรดอะมิโน 16 ชนิดและมีลักษณะของแคลอรี่ต่ำโปรตีนต่ำและไขมันต่ำ
Konjac Gum ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร ตัวอย่างเช่นมันถูกใช้ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์นมขนมเยลลี่ ฯลฯ เพื่อปรับปรุงพื้นผิวและโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ปรับปรุงรสชาติและผลการรวมเจล Konjac Gum ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์การดูแลสุขภาพวิศวกรรมชีวภาพอุตสาหกรรมปิโตรเลียมอุตสาหกรรมสิ่งทอการแปรรูปยาสูบและอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง

ในฐานะซัพพลายเออร์ของจีนนิซินมืออาชีพเจียงซูซิปพินได้จัดหานิซินมาหลายปีแล้ว Nisin เป็นเปปไทด์ต้านแบคทีเรีย polycyclic ที่ผลิตโดยแบคทีเรียแลคโตคัคคัสแลคติสที่ใช้เป็นสารกันบูดอาหาร มันละลายได้ในน้ำและสามารถมีประสิทธิภาพในระดับที่ใกล้กับช่วงส่วนต่อพันล้าน
Nisin เป็นตัวอย่างที่หายากของแบคทีเรีย "Spectrum" ที่มีประสิทธิภาพต่อสิ่งมีชีวิตแกรมบวกจำนวนมาก ดังนั้นจึงสามารถทำหน้าที่เป็นสารกันบูดอาหารในผลิตภัณฑ์อาหารที่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อนรวมถึงผลิตภัณฑ์นมพาสเจอร์ไรส์ผักกระป๋องผลิตภัณฑ์แป้งอบร้อน ฯลฯ

ในฐานะผู้จัดหา Natamycin ของจีนมืออาชีพเจียงซู Zipin ได้จัดหานาตามัยซินมาหลายปีแล้ว Natamycin เป็นสารประกอบ polyene macrolide ธรรมชาติที่ผลิตโดย Streptomyces natalensis ในระหว่างกระบวนการหมัก เนื่องจากผลการยับยั้งที่แข็งแกร่งต่อเชื้อราและยีสต์จึงมักใช้เป็นสารกันบูดอาหารและใช้กันอย่างแพร่หลายในการเก็บรักษาเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมและการเก็บรักษาผักและผลไม้

JIANGSU ZIPIN เป็นผู้ผลิต Transglutaminase จีนมืออาชีพและซัพพลายเออร์ Transglutaminase China Transglutaminase (TG) เป็นเอนไซม์ธรรมชาติที่เชื่อมโยงโปรตีนโดยการเชื่อมโยงไลซีนกับกรดแอสปาร์ติกหรือกลูตามิก มันมีอยู่อย่างกว้างขวางในสิ่งมีชีวิตและมีบทบาทสำคัญในกระบวนการทางชีวภาพ
TG ของเราหมักจาก Streptoverticillium Mobaraense นำเสนอการผูกพันที่แข็งแกร่งค่า pH ที่ยอดเยี่ยมและความเสถียรทางความร้อนความสามารถในการละลายสูงและความปลอดภัย
ในการแปรรูปอาหาร TG ทำหน้าที่เป็นตัวแทนที่มีผลผูกพันสำหรับการปรับปรุงพื้นผิวการสร้างเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นม การใช้งานทั่วไป ได้แก่ สเต็กลูกบอลปลาลูกชิ้นซูริมิแฮมปูตัวเลียนแบบขนมอบชีสโยเกิร์ตและเต้าหู้